成増から始まった
50年以上の歴史。
食を通じて社会とつながり
板橋区の人々に恩を返したい

板橋区への感謝の気持ちが、成長の原動力

モスバーガーは、日本全国及び海外に飲食店を展開するモスフードサービスが経営するハンバーガー専門店。創業は1972年で、板橋区・成増に第1号店をオープンさせました。「現在のモスフードサービスがあるのは、地元の皆さんが支えてきてくれたからこそ」と、会社全体が板橋区に対して感謝の気持ちを持っています。

「板橋区と私たちの関係の始まりは、モスバーガーの創業当初にまでさかのぼります。創業50周年を迎えた2022年には、東部鉄道の成増駅を『なりもす駅』と表現するイベントをはじめさまざまな取組を行いました。成増店近隣の『なりますスキップ村商店街』にフラッグを掲出したり、区内の小学校に食育のための教材を約7,500部を寄贈させていただいたり。2023年の5月には『地域活性化等に関する包括連携協定』を締結し、区のイベントへキッチンカーを出店するなど、区の振興や食育の推進に関わってきました」

最近では、板橋区にとどまらず大学とも連携した取組を展開しています。産官学のコラボレーションで、金沢の名物グルメ「金沢カレー」をイメージした「金沢カレーカツバーガー」を開発。能登災害の復興支援として板橋区と北陸三県で限定販売し、1個販売にあたり20円を負担^※1し、能登半島への災害義援金として寄付します。

「元々、板橋区や東京薬科大学の皆さんと産官学連携で何かしたいという考えはありました。そんな折、能登で震災があり、我々にできることはないかと考えたことがこの取組のきっかけです。区や大学の方々と企画商品について何度も話し合い、完成までに6ヵ月もの期間をかけました。当初は、『金沢カレー』に慣れ親しんでいる北陸地方のお客様からの反響が大きいと予想していましたが、板橋区内の店舗でも予想を上回るお客様に購入いただきました。北陸を応援したいという気持ちが、購買行動につながったのだと思います」

さまざまな取組を通じて区との絆を深めるモスフードサービス。これからも地域で愛されるお店を目指していくと、展望を語ります。

「モスバーガーは全国の店舗の大半が、その土地ごとのオーナーが経営するというフランチャイズの体制を取っています。お店を成り立たせていくためには、地元で愛されることは必要不可欠です。そのために『地域に根付き、受けた恩を返す』という企業風土が生まれ、育まれてきたのだと感じています。今後もこの板橋区を中心に『食を通じた人の幸せ』をかなえていきたいです」

※1 商品販売地域のモスバーガー店舗および株式会社モスフードサービスより、「令和6年能登半島地震災害義援金」と「令和6年9月能登半島大雨災害義援金」へ寄付します。